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Candeleda
Gredos
Valle del Tietar
La Vera
Cocina mediterranea
Cerveceria
Tapas
Avila
Cerveceria en Candeleda
Restauracion gastronomica
Raciones y tapas
SOCIAL/COMPARTIR
DIRECCIÓN
Carretera de Candeleda - Madrigal de la Vera, km. 6,2
Candeleda, Ávila
Castilla y León, España
© Restaurante Los Carretero Candeleda 2018
Acerca de
Restauración gastronómica, cocina mediterránea
Candeleda, Ávila. Restaurante con tapas y raciones,
cervecería, Valle del Tiétar La Vera
Raciones
Restaurante Los Carretero
Gastronomía de Gredos.
Nuestra carta, sabores de Gredos. Los sabores de nuestro restaurante lo componen platos tradicionales donde
los productos de la tierra y los de temporada fundamentan la riqueza gastronómica de nuestro restaurante, de
Candeleda.
La comarca de La Vera y el Valle del Tiétar son productores de ganaderías de máxima calidad alimentadas en
pastos de la sierra de Gredos y sus alrededores. Productos hortofrutícolas ricos y variados, grandes quesos,
especias y una extensa tradición culinaria con platos únicos, fundamentos de nuestra cocina mediterránea.
Nuestra carta se divide en cuatro apartados que ofrecen casi cuarenta propuestas gastronómicas que harán las
delicias de nuestros comensales. Además de una rica y selecta carta de vinos.
Disfrute de la mejor restauración de la gastronomía de Gredos!
ó
Restauracion
de calidad
Sabores de Gredos: propuestas gastronómicas que harán las delicias de nuestros comensales.
Alubia Carilla
Croquetas caseras con ligeros brotes de lechuga
Delicias Ibéricas de la Pocilga (surtido de Ibéricos)
Ensalada Mediterránea con goloso moje
Ensalada Templada de Chipirones y Gambas
Ensalada de Quesos y Crujiente Jamón
Exquisiteces de Foie con Crema de Frutas casera
Jamón Ibérico D. O. Dehesa de Extremadura
Migas del Pastor
Morcilla Arropá y Revuelta con Pimientos de Piquillo
Patatas Revolconas con Torreznos de nuestra matanza
Sopa del Pescador
Torta del Casar gratinada, con pimentón y sabrosa cereza
Carta
Carta
comenzamos con…
por encargo…
Nuestro exquisito arroz con bogavante (2 personas)
exquisitos asados…
Asado de Cochinillo (por encargo)
Codillo de Cerdo Ibérico
Paletilla de Cabrito de Candeleda
Paletilla de Cordero lechal
Pierna de Cabrito de Candeleda
Pierna de Cordero Lechal
y las sabrosas carnes…
Carrilleras de Cerdo Ibérico al vino del Pitarruco
Chuletitas de Cabrito de Candeleda
Chuletitas de Cordero Lechal
Chuletón de Ternera Avileña
Cochinillo cochifrito
Entrecot de Ternera Avileña
Parrillada Los Carretero
Rabo de Toro al Grand Manier
Ragout de Ciervo estofado
Secretos de Cerdo Ibérico
Solomillo de Ternera Avileña relleno de Foie de Pato
los pescados…
Bacalao al Horno con Pisto Casero
Gambones a la Espalda
Merluza de Pincho con Gulas y Gambitas
Trucha de Gredos en Salsa
VINOS
*Amor de Madre Cza
Azpilicueta Cza
Beronia Cza
Campillo Cza
Coto Real Rva
Cune Cza
Edulis Cza
Heredad Ugarte Cza
Luis Cañas
Marques de Cáceres Cza
Marqués de Murrieta Rva
Marqués de Riscal Rva
Vino D.O. Rioja…
Vino Ribera del Duero…
*Valdubón Tempranillo (cosecha)
*Valdubón Roble
*Valdubón Crianza
*Valdubón Reserva
*Valdubón X
Abadía San Quirce Cocecha
Abadía San Quirce Cza
Arzuaga Cza
Balbás Cza
Carmelo Rodero
Conde de San Cristobal
Dehesa de los Canónigos Cza
Emilio Moro Cza
Emilio Moro Finca Resalso
Emilio Moro Malleolus Rva
La Planta de Arzuega
Matarromera Cza
Melior de Matarromera
Pago de Carraovejas Cza
Pago de Carraovejas Rva
Pago de Los Capellanes Cza
Pesquera Cza
Protos Cza
Protos Roble
Secreto Rva
Corpus del Muni Roble
Dehesa del Carrizal
Martüe Cza
Secua
Summa Varietales
Vino de la Tierra de Castilla y León
Mauro
Toros de Guisando (Ávila)
Yllera
D.O. Toro
*Parlaor
D.O. Bierzo
Petit Pittacum
Vino de Extremadura
Corte Real
Gardel Roble
Habla del Silencio
Habla de la Tierra
Pago de Los Balancines Cza
Palacio Quemado
D.O. Alicante
*Nauta
Otras denominaciones
*Beso de Rechenna Crianza (DO Utiel-Requena)
Coto de Hayas (Campo de Borja)
Coto de Hayas garnacha
Enata Cza (Somontano)
Escala Dei (Priorato)
Vinos Rosados
Gran Feudo de Chivite (D.O. Navarra)
*Lambrusco Monteberín (Italia)
Marqués de Riscal (D.O. Rioja)
Peñascal (D.O. Castilla y León)
Protos (D.O. Ribera del Duero)
Villacerrada (D.O. Cegales)
Vinos Blancos
*Valdubón Verdejo
*Vionta Albariño
Barbadillo (D.O. Cádiz)
*Canals & Nubiola Semidulce (D.O. Catalunya)
Corpus del Muni Semidulce (D.O. Castilla La Mancha)
*Fray Germán Verdejo (D.O. Rueda)
Habla de Ti (D.O. Vino de la Tierra de Extremadura)
José Pariente (D.O. Rueda)
Mar de Frades (D.O. AJbariño)
Marqués de Riscal (D.O. Rueda)
Monte blanco de Ramón Bilbao (D.O. Rueda)
Cava & Champagne
*Freixenet Vintage Reserva
*Freixenet Malvasía Dulce
*Henri Abelé
Moet Chandon
Tamaño pequeño
Coto Cza (Rioja)
Cune Cza (Rioja)
Marqués de Riscal (Rioja)
Protos Cza (Ribera del Duero)
Ramón Bilbao Cza (Rioja)
Tamaño Magnum
*Orube (Rioja)
Alidis (Ribera del Duero)
Conde San Cristóbal (Ribera del Duero)
Hacienda Calavia (Rioja)
Medievo Tamaño Imperial (Rioja)
Pago de Carraovejas (Ribera del Duero)
Ramón Bilbao (Rioja)
*Solar Viejo (Rioja)
Viña Mayor Doble Magnum ( Ribera del Duero)
Nuestra carta, sabores de Gredos. Los sabores de nuestro restaurante lo componen
platos tradicionales donde los productos de la tierra y los de temporada fundamentan la
riqueza gastronómica de nuestro restaurante, de Candeleda.
La comarca de La Vera y el Valle del Tiétar son productores de ganaderías de máxima
calidad alimentadas en pastos de la sierra de Gredos y sus alrededores. Fundamentos
de la cocina mediterránea.
Disfrute de la mejor restauración de la gastronomía de Gredos con Restaurante Los
Carretero en Candeleda.
Restauración gastronómica, cocina mediterránea Candeleda Ávila. Restaurante con tapas y raciones en cervecería Valle del Tiétar La Vera
Restauración gastronómica, cocina mediterránea Candeleda Ávila. Restaurante con tapas y raciones en cervecería Valle del Tiétar La Vera
Restauración gastronómica, cocina mediterránea Candeleda Ávila. Restaurante con tapas y raciones en cervecería Valle del Tiétar La Vera
Marqués de Vargas Rva
Muga Cza
*Orube Cza
Ramón Bilbao Edición Limitada
Ramón Bilbao Cza
Ramón Bilbao Rva
Remelluri Rva
*Solar Viejo Tempranillo (cosecha)
*Solar Viejo Cza
Viña Alberdi Cza
Viña Tondonia Rva
Vino de La Mancha
*Solar Viejo Cza (Rioja)
*Valdubón Roble (Ribera del Duero)
Viña Mayor Joven (Ribera del Duero)
Restaurante
Los Carretero
Gastronomía de Gredos.
Nuestra carta, sabores de Gredos. Los sabores de
nuestro restaurante lo componen platos
tradicionales donde los productos de la tierra y
los de temporada fundamentan la riqueza
gastronómica de nuestro restaurante.
La comarca de La Vera y el Valle del Tiétar son
productores de ganaderías de máxima calidad
alimentadas en pastos de la sierra de Gredos y
sus alrededores. Productos hortofrutícolas
ricos y variados, grandes quesos, especias y una
extensa tradición culinaria con platos únicos.
Nuestra carta se divide en cuatro apartados
que ofrecen casi cuarenta propuestas
gastronómicas que harán las delicias de nuestros
comensales. Además de una rica y selecta carta
de vinos.
•
Alubia Carilla.
•
Croquetas caseras con ligeros brotes
de lechuga.
•
Delicias Ibéricas de la Pocilga
(surtido de Ibéricos).
•
Ensalada Mediterránea con goloso
moje.
•
Ensalada Templada de Chipirones y
Gambas.
•
Ensalada de Quesos y Crujiente
Jamón.
•
Exquisiteces de Foie con Crema de
Frutas casera.
•
Jamón Ibérico D. O. Dehesa de
Extremadura.
•
Migas del Pastor.
•
Morcilla Arropá y Revuelta con
Pimientos de Piquillo.
•
Patatas Revolconas con Torreznos de
nuestra matanza.
•
Sopa del Pescador.
•
Torta del Casar gratinada, con
pimentón y sabrosa cereza.
Carta
Carta
comenzamos con…
por encargo…
•
Nuestro exquisito arroz con
bogavante (2 personas).
exquisitos asados…
•
Asado de Cochinillo (por encargo).
•
Codillo de Cerdo Ibérico.
•
Paletilla de Cabrito de Candeleda.
•
Paletilla de Cordero lechal.
•
Pierna de Cabrito de Candeleda.
•
Pierna de Cordero Lechal.
y las sabrosas carnes…
•
Carrilleras de Cerdo Ibérico al vino del
Pitarruco.
•
Chuletitas de Cabrito de Candeleda.
•
Chuletitas de Cordero Lechal.
•
Chuletón de Ternera Avileña.
•
Cochinillo cochifrito.
•
Entrecot de Ternera Avileña.
•
Parrillada Los Carretero.
•
Rabo de Toro al Grand Manier.
•
Ragout de Ciervo estofado.
•
Secretos de Cerdo Ibérico.
•
Solomillo de Ternera Avileña
relleno de Foie de Pato.
los pescados…
•
Bacalao al Horno con Pisto Casero.
•
Gambones a la Espalda.
•
Merluza de Pincho con Gulas y
Gambitas.
•
Trucha de Gredos en Salsa.
VINOS
*Amor de Madre Cza.
Azpilicueta Cza.
Beronia Cza.
Campillo Cza.
Coto Real Rva.
Cune Cza.
Edulis Cza.
Heredad Ugarte Cza.
Luis Cañas.
Marques de Cáceres Cza.
Marqués de Murrieta Rva.
Marqués de Riscal Rva.
Marqués de Vargas Rva.
Muga Cza.
*Orube Cza.
Ramón Bilbao Edición Limitada.
Ramón Bilbao Cza.
Ramón Bilbao Rva.
Remelluri Rva.
*Solar Viejo Tempranillo (cosecha).
*Solar Viejo Cza.
Viña Alberdi Cza.
Viña Tondonia Rva.
Vino D.O. Rioja…
Vino Ribera del Duero…
*Valdubón Tempranillo (cosecha).
*Valdubón Roble.
*Valdubón Crianza.
*Valdubón Reserva.
*Valdubón X.
Abadía San Quirce Cocecha.
Abadía San Quirce Cza.
Arzuaga Cza.
Balbás Cza.
Carmelo Rodero.
Conde de San Cristobal.
Dehesa de los Canónigos Cza.
Emilio Moro Cza.
Emilio Moro Finca Resalso.
Emilio Moro Malleolus Rva.
La Planta de Arzuega.
Matarromera Cza.
Melior de Matarromera.
Pago de Carraovejas Cza.
Pago de Carraovejas Rva.
Pago de Los Capellanes Cza.
Pesquera Cza.
Protos Cza.
Protos Roble.
Secreto Rva.
Vino de La Mancha
Corpus del Muni Roble.
Dehesa del Carrizal.
Martüe Cza.
Secua.
Summa Varietales.
Vino de la Tierra de
Castilla y León
Mauro.
Toros de Guisando (Ávila).
Yllera.
D.O. Toro
*Parlaor.
D.O. Bierzo
Petit Pittacum
Vino de Extremadura
Corte Real.
Gardel Roble.
Habla del Silencio.
Habla de la Tierra.
Pago de Los Balancines Cza.
Palacio Quemado.
Otras denominaciones
*Beso de Rechenna Crianza (DO Utiel-Requena).
Coto de Hayas (Campo de Borja).
Coto de Hayas garnacha.
Enata Cza (Somontano).
Escala Dei (Priorato).
Vinos Rosados
Gran Feudo de Chivite (D.O. Navarra).
*Lambrusco Monteberín (Italia).
Marqués de Riscal (D.O. Rioja).
Peñascal (D.O. Castilla y León).
Protos (D.O. Ribera del Duero).
Villacerrada (D.O. Cegales).
Vinos Blancos
*Valdubón Verdejo.
*Vionta Albariño.
Barbadillo (D.O. Cádiz).
*Canals & Nubiola Semidulce (D.O. Catalunya).
Corpus del Muni Semidulce (D.O. Castilla La
Mancha).
*Fray Germán Verdejo (D.O. Rueda).
Habla de Ti (D.O. Vino de la Tierra de
Extremadura).
José Pariente (D.O. Rueda).
Mar de Frades (D.O. AJbariño).
Marqués de Riscal (D.O. Rueda).
Monte blanco de Ramón Bilbao (D.O. Rueda).
Cava & Champagne
*Freixenet Vintage Reserva.
*Freixenet Malvasía Dulce.
*Henri Abelé.
Moet Chandon.
Tamaño pequeño
Coto Cza (Rioja).
Cune Cza (Rioja).
Marqués de Riscal (Rioja).
Protos Cza (Ribera del Duero).
Ramón Bilbao Cza (Rioja).
*Solar Viejo Cza (Rioja).
*Valdubón Roble (Ribera del Duero).
Viña Mayor Joven (Ribera del Duero).
Tamaño Magnum
*Orube (Rioja).
Alidis (Ribera del Duero).
Conde San Cristóbal (Ribera del Duero).
Hacienda Calavia (Rioja).
Medievo Tamaño Imperial (Rioja).
Pago de Carraovejas (Ribera del Duero).
Ramón Bilbao (Rioja).
*Solar Viejo (Rioja).
Viña Mayor Doble Magnum ( Ribera del Duero).
DIRECCIÓN
Carretera de Candeleda - Madrigal de la Vera, km. 6,2
Candeleda, Ávila
Castilla y León, España
© Restaurante Los Carretero Candeleda 2018
Teléfonos
920 38 06 04 - 629 82 91 92
610 41 82 55 - 644 3525 53
Menús diarios de lunes a viernes,
excepto festivos.
DIRECCIÓN
Carretera de Candeleda - Madrigal de la Vera, km. 6,2
Candeleda, Ávila
Castilla y León, España
© Restaurante Los Carretero Candeleda 2018
Sabores de Gredos: propuestas gastronómicas que harán las
delicias de nuestros comensales.
Restaurante Los Carretero
Gastronomía de Gredos.
Nuestra carta, sabores de Gredos. Los sabores de nuestro restaurante lo
componen platos tradicionales donde los productos de la tierra y los de
temporada fundamentan la riqueza gastronómica de nuestro restaurante.
La comarca de La Vera y el Valle del Tiétar son productores de ganaderías de
máxima calidad alimentadas en pastos de la sierra de Gredos y sus alrededores.
Productos hortofrutícolas ricos y variados, grandes quesos, especias y una
extensa tradición culinaria con platos únicos, fundamentos de nuestra cocina.
Nuestra carta se divide en cuatro apartados que ofrecen casi cuarenta
propuestas gastronómicas que harán las delicias de nuestros comensales. Además
de una rica y selecta carta de vinos.
Disfrute de la mejor restauración de la gastronomía de Gredos!
Alubia Carilla
Croquetas caseras con ligeros brotes de lechuga
Delicias Ibéricas de la Pocilga (surtido de Ibéricos)
Ensalada Mediterránea con goloso moje
Ensalada Templada de Chipirones y Gambas
Ensalada de Quesos y Crujiente Jamón
Exquisiteces de Foie con Crema de Frutas casera
Jamón Ibérico D. O. Dehesa de Extremadura
Migas del Pastor
Morcilla Arropá y Revuelta con Pimientos de Piquillo
Patatas Revolconas con Torreznos de nuestra matanza
Sopa del Pescador
Torta del Casar gratinada, con pimentón y sabrosa cereza
Carta
Carta
comenzamos con…
por encargo…
Nuestro exquisito arroz con bogavante (2 personas)
exquisitos asados…
Asado de Cochinillo (por encargo)
Codillo de Cerdo Ibérico
Paletilla de Cabrito de Candeleda
Paletilla de Cordero lechal
Pierna de Cabrito de Candeleda
Pierna de Cordero Lechal
y las sabrosas carnes…
Carrilleras de Cerdo Ibérico al vino del Pitarruco
Chuletitas de Cabrito de Candeleda
Chuletitas de Cordero Lechal
Chuletón de Ternera Avileña
Cochinillo cochifrito
Entrecot de Ternera Avileña
Parrillada Los Carretero
Rabo de Toro al Grand Manier
Ragout de Ciervo estofado
Secretos de Cerdo Ibérico
Solomillo de Ternera Avileña relleno de Foie de Pato
los pescados…
Bacalao al Horno con Pisto Casero
Gambones a la Espalda
Merluza de Pincho con Gulas y Gambitas
Trucha de Gredos en Salsa
*Amor de Madre Cza
Azpilicueta Cza
Beronia Cza
Campillo Cza
Coto Real Rva
Cune Cza
Edulis Cza
Heredad Ugarte Cza
Luis Cañas
Marques de Cáceres Cza
Marqués de Murrieta Rva
Marqués de Riscal Rva
Marqués de Vargas Rva
Muga Cza
*Orube Cza
Ramón Bilbao Edición Limitada
Ramón Bilbao Cza
Ramón Bilbao Rva
Remelluri Rva
*Solar Viejo Tempranillo (cosecha)
*Solar Viejo Cza
Viña Alberdi Cza
Viña Tondonia Rva
Vino D.O. Rioja…
Vino Ribera del Duero…
*Valdubón Tempranillo (cosecha)
*Valdubón Roble
*Valdubón Crianza
*Valdubón Reserva
*Valdubón X
Abadía San Quirce Cocecha
Abadía San Quirce Cza
Arzuaga Cza
Balbás Cza
Carmelo Rodero
Conde de San Cristobal
Dehesa de los Canónigos Cza
Emilio Moro Cza
Emilio Moro Finca Resalso
Emilio Moro Malleolus Rva
La Planta de Arzuega
Matarromera Cza
Melior de Matarromera
Pago de Carraovejas Cza
Pago de Carraovejas Rva
Pago de Los Capellanes Cza
Pesquera Cza
Protos Cza
Protos Roble
Secreto Rva
VINOS
Vino de La Mancha
Corpus del Muni Roble
Dehesa del Carrizal
Martüe Cza
Secua
Summa Varietales
Vino de la Tierra de Castilla y León
Mauro
Toros de Guisando (Ávila)
Yllera
D.O. Toro
*Parlaor
D.O. Bierzo
Petit Pittacum
Vino de Extremadura
Corte Real
Gardel Roble
Habla del Silencio
Habla de la Tierra
Pago de Los Balancines Cza
Palacio Quemado
Otras denominaciones
*Beso de Rechenna Crianza (DO Utiel-Requena)
Coto de Hayas (Campo de Borja)
Coto de Hayas garnacha
Enata Cza (Somontano)
Escala Dei (Priorato)
Vinos Rosados
Gran Feudo de Chivite (D.O. Navarra)
*Lambrusco Monteberín (Italia)
Marqués de Riscal (D.O. Rioja)
Peñascal (D.O. Castilla y León)
Protos (D.O. Ribera del Duero)
Villacerrada (D.O. Cegales)
Vinos Blancos
*Valdubón Verdejo
*Vionta Albariño
Barbadillo (D.O. Cádiz)
*Canals & Nubiola Semidulce (D.O. Catalunya)
Corpus del Muni Semidulce (D.O. Castilla La Mancha)
*Fray Germán Verdejo (D.O. Rueda)
Habla de Ti (D.O. Vino de la Tierra de Extremadura)
José Pariente (D.O. Rueda)
Mar de Frades (D.O. AJbariño)
Marqués de Riscal (D.O. Rueda)
Monte blanco de Ramón Bilbao (D.O. Rueda)
Cava & Champagne
*Freixenet Vintage Reserva
*Freixenet Malvasía Dulce
*Henri Abelé
Moet Chandon
Tamaño pequeño
Coto Cza (Rioja)
Cune Cza (Rioja)
Marqués de Riscal (Rioja)
Protos Cza (Ribera del Duero)
Ramón Bilbao Cza (Rioja)
Tamaño Magnum
*Orube (Rioja)
Alidis (Ribera del Duero)
Conde San Cristóbal (Ribera del Duero)
Hacienda Calavia (Rioja)
Medievo Tamaño Imperial (Rioja)
Pago de Carraovejas (Ribera del Duero)
Ramón Bilbao (Rioja)
*Solar Viejo (Rioja)
Viña Mayor Doble Magnum ( Ribera del
Duero)
Menús diarios de lunes a viernes, excepto festivos.
920 38 06 04 - 629 82 91 92 - 610 41 82 55 - 644 3525 53
